INGREDIENTES
Una paletilla de ternasco de Aragón
Aceite de oliva
Una chorradita de vinagre de modena
Sal
Un diente de ajo y perejil
Medio litro de agua
ELABORACION
Anadir aceite de oliva en una sopera y dorar la carne que abremos sazonado antes. Cuando este dorado añadimos el balsamico de modena y seguidamente el agua. Dejamos hervir durante aproximadamente 45 minutos y echamos el ajo picado y el perejil, dejamos hervir 15 minutos mas.
Vigilar que no se quede sin agua incorporando mas si fuese necesario
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