Paletilla de ternasco de aragon con balsamico de modena

INGREDIENTES

Una paletilla de ternasco de Aragón

Aceite de oliva

Una chorradita de vinagre de modena

Sal

Un diente de ajo y perejil

Medio litro de agua

ELABORACION

Anadir aceite de oliva en una sopera y dorar la carne que abremos sazonado antes. Cuando este dorado añadimos el balsamico de modena y seguidamente el agua. Dejamos hervir durante aproximadamente 45 minutos y echamos el ajo picado y el perejil, dejamos hervir 15 minutos mas.

Vigilar que no se quede sin agua incorporando mas si fuese necesario